[...] Já percebeu que algumas chaleiras apitam quando a água ferve?? Esse é o sinal de que é hora de apagar o fogo. As chaleiras que apitam têm no bico uma tampa de metal com um furinho no meio. Quando a água ferve, o vapor passa por esse furinho e escapa pelas aberturas na tampa. É aí que surge o som do apito.
Quer entender como o som é produzido?? Então você precisa saber antes do que é feita a água e o ar. Imagine um montão de bolinhas bem pequenas, minúsculas; melhor: invisíveis a olho nú. Pense nessas bolinhas se movendo em todas as direções, para cima, para baixo, para a direita, na diagonal... Pois assim são as moléculas de ar em ação! Quando você enche um balão, por exemplo, são as moléculas de ar que o mantêm cheio.A água pode assumir a forma dos recipientes que a contêm - seja um copo, uma jarra etc.
Pois bem, quanto mais quente o ar ou a água, mais agitadas suas moléculas ficam e maior é a pressão que elas produzem. Quando você aquece a água, as moléculas na sua superfície ficam tão agitadas que escapam. Atingindo a fervura, então, um número enorme dessas moléculas se desgruda sem cessar; formando o vapor que sai pelo bico da chaleira.
Agora você já pde entender que o som é produzido quando a pressão do ar varia para mais e para menos. Quem decide essa variação é a tampa da chaleira, que é um obstáculo para o jato de vapor. Ela é que produz um movimento desordenado das moléculas de água. O ar em determinados momentos fica mais comprimido - com suas moléculas mais juntas - e, em outros, mais rarefeito - com elas mais espaçadas. Esse vai e vem das moléculas é o som que escutamos.
Observe a saída do vapor pelo bico da chaleira. Algo semelhante ocorre quando você joga pedrinhas em uma poça: as ondas se propagam a partir do ponto onde as pequenas pedras caem, produzindo um efeito que mais parecem pequenas montanhas e vales na superfície da água. No caso das ondas de som, as montanhas correspondem ao ar comprimido e os vales representam o ar rarefeito. Assim o som produzido no bico da chaleira chega até os nossos ouvidos.
bibliografia: Meu livro de ciências da escola - observatório de ciências - sexto ano :D
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